ケータリングサービス
シーンに合わせた料理と演出をご提案
ミシュラン掲載店・ソムリエの経験が宿る、五感を満たすケータリング。社内親睦からVIP接待まで、現場の「目的」に寄り添った食体験をデザインします。会の目的・予算・人数に合わせて、盛り上がりと段取りを一緒に設計します。
利用シーン
社内イベント
会話が自然に生まれるフィンガーフードや、一体感を醸成する演出で、エンゲージメントを高めます
社内研修
食べやすさ・匂い・時間配分まで配慮し、研修の質を守ります。
来賓対応
ソムリエ厳選のペアリングと、細部まで行き届いたホスピタリティで、重要な商談や接待を格上げします。
PR発表会
商品コンセプトに合わせたメニュー開発や、写真映えするテーブルコーディネートで、メディアや来客の印象に残る演出を。
撮影
忙しい現場でも食べやすく、かつ見た目にも美しい彩りで、クリエイティブな現場の集中力を支えます。
サービスの特徴
ソムリエ視点のトータルコーディネート
料理と飲み物のマリアージュだけでなく、グラスの選定から提供のタイミングまで。ソムリエの資格を持つプロが、場を最高潮に導きます。
現場で磨かれた「適応力」
麻布十番の激戦区やリゾートホテルでの運営実績。どんな現場環境でも、最高のパフォーマンスを発揮し、当日の急な要望にも柔軟に対応します。
縁（En）を創るテーブルデザイン
ただ並べるのではなく、ゲストが自然に集まり、会話が生まれる「動線」を考えた配置。エン・フュージョンの名の通り、人と人の融合を食で加速させます 。
料金プラン
アンチエイジングや腸活を軸にした、ブランド力の高いメニューをご提案いたします。
アンチエイジングや腸活を軸にした、
ブランド力の高いメニューをご提案いたします。
利用可能なオプション
出張シェフ・現地仕上げ
＋30,000円
温菜追加
＋500円/人
メニュー説明POP
＋5,000円
撮影用スタイリング対応
＋15,000円
ブランドコラボ設計
＋20,000円
注意事項
※ 季節や仕入れにより内容変更あり
※ 交通費別途
※ ご予算に応じたカスタマイズ可
※ 5日前以内のご依頼は +10%
導入の流れ
お問い合わせ
日時、場所、想定人数、ご予算、そして「どのような会にしたいか」を簡単にお聞かせください。内容が固まっていない段階でのご相談も歓迎です。
お打ち合わせ
ゲストの層やアレルギーの有無、会場の設備状況を詳細に確認します。単なる食事の提供にとどまらず、その場をどう盛り上げたいかという「温度感」まで伺い、最適な演出を検討します。
ご提案
ヒアリングに基づき、季節感・和洋のバランス・多様性（ヴィーガン等）を事前設計した、貴社専用のカスタマイズプランをご提示します。
ご契約・実施
実施範囲と進め方を確定し、正式なご契約となります。開催の数日前までに、最終的な人数や搬入ルート、当日のタイムスケジュールを細かく詰め、当日、実施します。
キャンセルポリシー
仕入れ・準備の都合上、下記キャンセル料を設定しております。
やむを得ない事情がある場合には、事前にご相談ください。
仕入れ・準備の都合上、
下記キャンセル料を設定しております。
やむを得ない事情がある場合には、
事前にご相談ください。
01
実施日の7日前まで
キャンセル料なし
02
実施日の6～3日前
ご予約金額の50％
03
実施日の2日前～当日
ご予約金額の100％
お問い合わせ
まだ企画が固まっていない段階でも大丈夫です。
予算や人数、開催の目的に合わせて、最適なプランをご提案します。
資料請求含め、気になる点はお気軽にご相談ください。
まだ企画が固まっていない段階でも大丈夫です。
予算や人数、開催の目的に合わせて、
最適なプランをご提案します。資料請求含め、
気になる点はお気軽にご相談ください。
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